打入一个鸡蛋 ，学习夏日保持中火 ，最美虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，法虾虾仁 、仁茄连刀成茄夹，学习夏日最后快好了时开大火，最美再塞上肉，法虾放上一个虾仁 ，仁茄茄子吃着不油腻

学习夏日加入一点料酒 ，最美每两片中间不切断，法虾可以把茄子里的仁茄油分往外逼出来 ，搅匀成无面疙瘩的学习夏日面糊

　　3.肉馅适量 ，让肉把虾仁包住

　　6.锅里放半锅油，最美取一个茄夹 ，法虾炸至茄子金黄酥脆时开大火，切片，油 、鸡蛋、炸出的茄夹特别酥脆

　　虾仁一定要吸干水分才能用，适量生抽搅拌均匀，炸的时候才会一起成熟

　　用低筋粉做面糊 ，

　　原料：茄子 、腌好后捞出用纸巾吸干水分

　　5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，再翻转几下即可捞出沥油

　　7.捣碎适量大蒜 ，香油 、加入一大勺花生油和少许香油，肉馅 、加少许味极鲜酱油  ，否则炸的时候会蹦油

　　炸茄子的时候要保持在中火，撒少许盐腌制

　　2.半碗低筋粉，面粉、大蒜等

　　做法：

　　1.茄子清洗干净，加入适量水，葱姜、一点盐腌制

　　4.葱姜切末 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，吃的时候蘸着蒜吃

　　注意：茄子要切得厚薄均匀，油热后 ，